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recettes
photo de Louis MaurissenSOUPE À LA BIERE– BIERPAP -Faites bouillir ½ litre d’eau avec du sucre et de la cannelle Versez ensuite 1 litre de bière-Le potage ne peut pas bouillir. Versez-le chaud dans...
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Brasserie Willemans Ceupens
Petite visite guidée en souvenir d'une si pas plus importante brasserie belge de l'époque...Située à ForestLa Forge....cela en faisait du travail à l'époque ! Le nettoyage des fûts.....Nettoyage de...
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Dimanche..c'est le marché
Mais...lequel choisir ????Ici, je trouve encore du Schepkeis ! Proche du fromage de Bruxelles mais un peu plus amer....avec une bonne tasse de café noir ! Aussi bon que le Maroille des Chtit ! Chaque...
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A table ! T'es van Brussel - Pierre Wynants
La Belgique ayant connu plusieurs identitées différentes et Bruxelles étant principalement un mélange de culture flamande et wallonne, on ne peut prétendre qu’il existe une « vraie » cuisine...
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LES GUIDES D'EPOQUE : Le Cheval Marin
D’après le : GUIDE JULLIARD DE BXL HENRI GAULT – CHRISTIAN MILLAU DE 1965 (guide français) Il est facile de manger à Bruxelles admirablement bien. Il est facile d’y manger extrêmement mal. Il est...
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Guides d'autrefois : le restaurant CHEZ ADRIENNE
CHEZ ADRIENNE62, Rue de l’Amazone – Bruxelles – Tel. 38.13.65D’après le Guide « à boire et à manger » de Bruxelles en 1962. De Raymond Declerfayt.Rue de l'Amazone autrefois Une petite marquise à...
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Décès de Max ...
On ne verra plus "MAX" dans le quartier; Max était installé avec sa kerre de karikolles en face de La Clé d' Or sur un coin de la Place du Jeu de Balle. Il est le mari de Marie qui elle est installée...
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Petits métiers...Les gagne-petit
Dans les rues de la capitale, les représentants des petits métiers ambulants formaient le décor permanent de la ville. Le distributeur de revuesLes vanniersA tout coins de rues, on entendait...
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Les commerces du centre ville...
19ème siècle….. La Grande Epicerie Centrale de Bruxelles » rue de Laeken était dirigée par l’arrière grand-père de monsieur Jean-Philippe Secordel-Martin. Celui-ci était le fournisseur en vins...
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Le Filet américain de Monsieur Niels…. Un bruxellois !
On ne saura jamais pourquoi le restaurateur belge Monsieur Niels a donné à son filet la nationalité américaine : il ne s’est pas confié à ses héritiers dit-on. Il aurait pu le qualifier de bruxellois,...
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